Ставка повара в школьной столовой

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СССР

от 18 июня 1981 года N 664

О штатных нормативах работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений

(с изменениями на 23 сентября 1983 года)

____________________________________________________________________
Документ с изменениями, внесенными:
приказом Минздрава СССР от 23 сентября 1983 года N 1134.
____________________________________________________________________

1.1. Штатные нормативы работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений согласно приложению.

1.2. Раздел "Персонал кухонь" или "Персонал кухонь и столовых" действующих штатных нормативов лечебно-профилактических учреждений соответственно в редакции:

1.2.1. "Должности служащих и профессии рабочих кухонь устанавливаются по действующим штатным нормативам работников указанных подразделений".

1.2.2. "Должности служащих и профессии рабочих кухонь и столовых устанавливаются по действующим штатным нормативам работников указанных подразделений".

2.1. Министрам здравоохранения союзных и автономных республик, Президенту Академии медицинских наук СССР, начальникам главных управлений и управлений Министерства здравоохранения СССР, заведующим (начальникам) отделов (управлений) здравоохранения, руководителям учреждений союзного подчинения:

2.1.1. Устанавливать штаты работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений согласно штатным нормативам, утвержденным настоящим приказом, в пределах плана и бюджета здравоохранения.

2.1.2. Размножить настоящий приказ в необходимом количестве и довести его до каждого заинтересованного руководителя учреждения.

Приложение. Штатные нормативы работников кухонь и столовых лечебно-профилактических учреждений

Приложение
к Приказу МЗ СССР
от 18 июня 1981 года N 664

(с изменениями на 23 сентября 1983 года)

Наименование должности служащего (профессии рабочего)

Приложение №12 к Методике

определения штатной численности

работников государственных образовательных учреждений,

Количество ставок работников государственных образовательных учреждений, по профессии повар, кухонный рабочий, мойщик посуды

Приложение №12 к Методике

Количество ставок для профессии

«повар» на количество обучающихся ( воспитанников)

для ОУ с обычным режимом работы ( не круглосуточно) и в одном здании.

От 51 до 100 чел

От 100 до 150 чел

Читайте также  База данных преступников в розыске

От 151 до 200 чел

От 251 до 350чел

Детское дошкольное образовательное учреждение (ДОУ)

3 ставки с учетом двухсменной работы

4- 5 ставок с учетом двух сменной работы и разных меню

6 ставок с учетом двух сменной работы и разных меню

Общеобразовательная школа – интернат (ОШ-И)

4 ставки с учетом 2-х сменной работы

с учетом 2-х сменной работы

с учетом двух сменной работы

с учетом двух сменной работы

с учетом 2-х сменной работы

ОУ для детей сирот и детей, оставшихся без попечения родителей (далее-ОУС)

Общеобразовательная школа (ОШ)

1 ставка повара на каждые 250 обучающихся ( воспитанников) на 1 смену

Специальные коррекционные школы ( далее-СКОШ)

1 ставка повара на каждые 250 обучающихся ( воспитанников) на 1 смену

Учреждение начального профессионального образования

1 ставка повара на каждые 250 обучающихся ( воспитанников) на 1 смену

Количество ставок для профессий «мойщик посуды»+ «кухонный рабочий»

на предельное количество обучающихся ( воспитанников) *

1,5 ставки по двум профессиям в совокупности на каждую ставку повара

1,5 ставки по двум профессиям в совокупности на каждую ставку повара

1, 5 ставки по двум профессиям в совокупности на каждую ставку повара

1, 5 ставки по двум профессиям в совокупности на каждую ставку повара

Приложение № 13 к Методике

определения штатной численности

работников государственных образовательных учреждений,

Количество ставок работников государственных образовательных учреждений, по профессии «помощник воспитателя»:

Количество ставок по соответствующему объекту на один рабочий день

Тип вид ОУ(О) для применения норматива

этаж спального корпуса

2,2 ставки на этаж

(ночное дежурство от 22 часов до 6 часов утра, возможна 12-часовая смена)

Общеобразовательная школа-интернат, Общеобразовательнаякадетская школа- интернат, общеобразовательная школа-интернат с первоначальной летной подготовкой), кадетский корпус

этаж спального корпуса

для обучающихся (воспитанников) школьного возраста

Читайте также  Ст 107 ск рф с комментариями 2017

2,2 ставки на этаж

(ночное дежурство от 22 часов до 6 часов утра, возможна 12-часовая смена)

Специальная (коррекционная) общеобразовательная школа- интернат

1,1 ставки на группу

(ночное дежурство от 22 часов до 6 часов утра, возможна 12-часовая смена)

2,2 ставки (дневное пребывание ) на группу «особый ребенок»

этаж спального корпуса

2,2 ставки на этаж

(ночное дежурство от 22 часов до 6 часов утра, возможна 12-часовая смена)

Специальное учебно- воспитательное учреждение для детей и подростков с девиантным поведением открытого закрытого типа,

1 этаж спального корпуса

для обучающихся (воспитанников) школьного возраста

(ночное дежурство от 22 часов до 6 часов утра, возможна 12-часовая смена)

Образовательное учреждение (организация) для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей всех видов

1 группа дошкольного возраста

(для дневного дежурства с учетом 14-часовой смены )

1 группа воспитанников детских дошкольных учреждений

По расчетным индикаторам (матрица РИС)

Дошкольное образовательное учреждение всех видов .

Приложение № 14 к Методике

определения штатной численности

работников государственных образовательных учреждений,

Количество ставок работников государственных образовательных учреждений, подведомственных Комитету по образованию, по профессиям, на которые выделяются ставки в зависимости от типа образовательного учреждения и количества учащихся в них

Количество ставок по «ненормируемым ставкам рабочих в образовательных учреждениях разных типов в зависимости от численности обучающихся ( воспитанников) в учреждении

А. Столовые и кухни школ – интернатов и детских домов всех типов и наименований санаторно – лесных школ, детских садов, яслей, яслей – садов и других учреждений просвещения, объем работы которых (среднемесячная сумма ассигнований на питание обслуживаемых контингентов) от 3 тыс. руб., должны быть отнесены к VI группе по оплате труда руководящих работников общественного питания.

Должностной оклад шеф – повара столовой, кухни, отнесенной к VI группе по оплате труда руководящих работников, установлен в размере 120 – 135 руб. в месяц (таблица 4 приложения 5 к Постановлению ЦК КПСС, Совета Министров СССР и ВЦСПС от 24 декабря 1976 г. N 1057). Оплата труда остальных поваров производится в этом случае по часовым тарифным ставкам.

Читайте также  Лишен прав сел за руль чем грозит

ЧАСОВЫЕ ТАРИФНЫЕ СТАВКИ ДЛЯ РАБОЧИХ ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (ЗАНЯТЫХ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ПРОСВЕЩЕНИЯ)

(в коп.)
Разряд
I II III IV V VI
1 2 3 4 5 6 7
Повара и другие производственные рабочие предприятий и организаций торговли и общественного питания:
на работах с нормальными условиями труда:
для сдельщиков 43,3 46,3 49,5 53,9 59,6 68,2
для повременщиков 40,4 43,3 46,3 50,3 55,7 63,7
на работах с тяжелыми и вредными условиями труда:
для сдельщиков 47,9 51,2 54,8 59,6 65,9 75,4
для повременщиков 44,7 47,9 51,2 55,7 61,6 70,5

1. Часовые тарифные ставки, предусмотренные, начиная с III разряда, применяются при оплате поваров, а по I и II разряду – при оплате других производственных рабочих (кухонный рабочий, мойщик посуды и др.).

2. Часовые тарифные ставки приведены из таблицы 2 приложения 5 к Постановлению ЦК КПСС, Совета Министров СССР и ВЦСПС от 24 декабря 1976 г. N 1057.

Б. В столовых и кухнях учреждений просвещения с объемом работы (среднемесячная сумма ассигнований на питание обслуживаемых контингентов) до 3 тыс. руб. в месяц, когда штатными нормативами предусмотрена должность шеф – повара, этому работнику производится доплата в размере до 20% к окладу, предусмотренному для повара (80; 85 руб. в месяц). Остальным поварам в этих учреждениях устанавливаются должностные оклады – 80; 85 руб. в месяц.

Шеф – повара учреждений просвещения от работы в качестве поваров не освобождаются.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector